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鹽水鴨肫滷鴨舌
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橙迪頓拼鑰

話說回來 這鴨肫鴨舌是小虎奶奶買來準備燉湯給麻麻喝滴，結果那天已經給老媽送過湯老 我就將其中一半的鴨肫鴨舌用鹽碼了做鹽水的，南京人嘛最喜愛用鹽水滷的鴨肫滷鴨舌搭小酒滴！

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肫 適量
鴨舌 適量
椒鹽 適量
黃酒 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    選肥大的新鮮鴨肫 用鹽擦洗 去其異味後瀝水，再將鴨舌洗淨瀝水
  • 步驟 2/3
    再用椒鹽將鴨肫和鴨舌抹勻 倒入一點兒黃酒 放入冰箱冷藏室一天
  • 步驟 3/3
    待鴨胗在滷子裡涼透後取出切片 和鴨舌一同放入盤子裡 灑上一點兒香蔥碎 滴入香油
釋出於 2019-02-01
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