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糟滷鴨舌、鴨掌
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屈狂影秋風

煮好的原味鴨掌、鴨舌，浸泡在糟滷裡，冰鎮一個晚上，第二天就可以吃了，可做零食、也可做下酒菜，都是極棒的！

食材
鴨掌 1斤
鴨舌 半斤
糟滷 1瓶
花椒 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨掌用花椒水煮開後，瀝乾水份
  • 步驟 2/5
    鴨舌用花椒水煮開後瀝乾水份
  • 步驟 3/5
    鍋中加水，放入蔥姜，將鴨掌和鴨舌煮熟
  • 步驟 4/5
    快熟的時候備好一盆冰水，然後將煮好的食物直接來個冰水浴
  • 步驟 5/5
    加入一大瓶糟滷，將冰鎮好的鴨掌鴨舌泡進去，等待～～第二天就可以吃嘍！
釋出於 2018-09-06
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