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滷鴨舌
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certainty小珍珠

鴨舌的營養價值：.中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育起重要作用。鴨舌的蛋白質含量較高,容易消化吸收。我做的這款滷鴨舌味道鮮美，肉質香滑耐嚼，韌性十足，非常好吃且簡單易做。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨舌 250g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
料酒 適量
生薑 適量
香料 適量
六月鮮醬油 適量
老抽醬油 適量
糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨舌洗淨再用水焯，再洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    準備好香料。
  • 步驟 3/9
    把所有輔料放入鍋裡，燒開煮一會。
  • 步驟 4/9
    放入鴨舌。
  • 步驟 5/9
    讓每個鴨舌沾上滷汁。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，煮。20分鐘關火，燜一會好。
  • 步驟 7/9
    鴨舌滷好了，香噴噴的好吃哦。
  • 步驟 8/9
    出鍋~(≧▽≦)/~啦啦啦~
  • 步驟 9/9
    來個近照，不錯吧！
小貼士

煮滷湯的時候一定要將香料煮一會，煮入味後再放鴨舌哦。

釋出於 2022-08-16
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