Name: 滷鴨舌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨舌 500g; 生薑 4-5片; 幹辣椒 3根; 料酒 三匙; 生抽 一匙; 老抽 兩匙; 醋 兩匙; 糖 兩匙; 辣椒醬 適量; 白芝麻 適量

滷鴨舌

6萬熱度 5 收藏

晨濰夏日天淺藍

關注

做法很簡單，而且比熟食店裡買來的要衛生好吃很多，大家不妨一試哦，可以當菜也可以當零食吃，生的鴨舌估計得去水產市場之類的地方去買

食材

鴨舌 500g

生薑 4-5片

幹辣椒 3根

料酒三匙

生抽一匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

生鴨舌放入冷水，加適量料酒和薑片，煮沸後把水倒掉
步驟 2/4

準備調料，將材料中的調料混合，可根據個人口味調整，我喜歡糖醋口味，所以糖和醋會比較多
步驟 3/4

鴨舌中加入調料，放半碗不到的水，先大火煮開再轉中火，慢慢翻炒
步驟 4/4

汁收的差不多的時候放入白芝麻，喜歡糖醋味的可以在這時再加半匙醋，拌勻，出鍋

小貼士

翻的時候可以火小點，翻兩下再燜一會兒，讓鴨舌更入味

釋出於 2019-01-20

寫評論