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粉蒸排骨
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調皮gear

粉蒸排骨雖然外加很多調料，但是仍然無法掩蓋排骨本身獨特的香味

食材
豬肋骨 400g
土豆 300g
麻辣蒸肉粉 一包
鹽 適量
料酒 適量
花椒 適量
醬油 一小勺
色拉油 適量
豆瓣 一小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肋骨切塊，洗乾淨
  • 步驟 2/8
    開啟麻辣蒸肉粉，取出調料包和米粉包
  • 步驟 3/8
    排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、醬油、4/5的調料包，醃10分鐘
  • 步驟 4/8
    土豆去皮、洗淨、切塊
  • 步驟 5/8
    土豆中加入1/5的米粉個剛才剩下的調料包，加少許鹽，攪勻，撲在準備蒸的碗底
  • 步驟 6/8
    排骨裹上上面剩下的米粉，均勻鋪在土豆上面
  • 步驟 7/8
    上鍋，大火蒸1個小時
  • 步驟 8/8
    出鍋時撒上蔥花，就搞定了
小貼士

這道菜雖然用的是麻辣蒸肉粉，但是味道並不重，如果不夠味可以另加辣椒麵和花椒麵。

釋出於 2018-10-15
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