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南瓜粉蒸排骨
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beam夢姑

南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的濃香搭配南瓜的香甜口感極佳。

食材
排骨 500g
南瓜 1個
米粉 20g
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/11
    排骨剁成段，用清水泡至2小時。
  • 步驟 3/11
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 4/11
    瀝乾水分的排骨加入蔥姜。
  • 步驟 5/11
    加入蠔油 鹽 香油 糖 料酒攪拌均勻醃製5分鐘。
  • 步驟 6/11
    撒上米粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    南瓜洗淨 用小刀在南瓜頂部切成鋸齒形。
  • 步驟 8/11
    去掉小帽子，挖去瓜瓤。備用。
  • 步驟 9/11
    將排骨入蒸鍋，蒸至1小時。
  • 步驟 10/11
    將排骨取出在放入南瓜盅。
  • 步驟 11/11
    繼續蒸至30分鐘即可。
小貼士

排骨先用清水泡出血水，可以去腥。

釋出於 2022-12-21
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