粉蒸排骨
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clasp天無二日
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粉蒸排骨一直沒在家做過，正好去超市看到有賣蒸肉粉的，買了1袋回家試試！底下墊了南瓜片，吸了肉汁的南瓜比肉好吃呀!
烹飪步驟
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步驟 1/14
排骨先用水浸泡一下，加點料酒 -
步驟 2/14
取出後，用廚房紙吸乾水分
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步驟 3/14
加適量料酒、鹽、砂糖
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步驟 4/14
加胡椒粉
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步驟 5/14
加生抽、老抽，攪拌均勻
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步驟 6/14
買的現成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨調味時可以儘量少加或者不加鹽
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步驟 7/14
倒入蒸肉粉
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步驟 8/14
攪拌均勻，儘量使每塊肉上都粘上粉
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步驟 9/14
南瓜切成薄片
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步驟 10/14
取一大盤，上面放一張錫紙
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步驟 11/14
把南瓜片排在錫紙上
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步驟 12/14
再把排骨放在南瓜片上
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步驟 13/14
用錫紙封好口，上蒸籠蒸45分鐘
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步驟 14/14
蒸好的排骨撒上蔥花，可以再澆點熱油在蔥花上
小貼士
用錫紙包起來是為了不讓汁水流失!
買的現成的蒸肉粉，是五香味的，所以排骨在調味時可以儘量少加或者不加鹽
釋出於 2022-10-12
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