粉蒸排骨是一道很普通的家常葷菜,以前做粉蒸肉主婦們都要親自炒米粉、磨米粉,雖麻煩一些但粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,香味濃郁深得家裡的老人和孩子們的喜愛。現在隨著人們的需求市場上各種口味的蒸肉粉也擺上了櫃檯,做粉蒸肉也變得更簡單了。
五香蒸肉粉中已有鹽和辛香料,所以不用放鹽和其它調味品,只要拌勻醃製即可蒸制。