看到排骨特價1塊7毛9一磅,於是買回來一大塊,剛到家,先生就打電話回來,我說:“剛買菜回來,排骨特價,買了一大塊,想怎麼吃?”先生說:“最好做粉蒸排骨。”“好,今晚的主菜就做粉蒸排骨。”掛了電話,開始準備材料。咦,沒有,蒸肉粉哦,咋辦呢?答應先生今晚吃粉蒸排骨的。難道為了一包粉又開車出去買嗎?想了想,嗯,還是自己做蒸肉粉吧,於是,拿些糯米、大米、胡椒粉、鹽,自己先將蒸肉粉做出來。原來也不難做,用來蒸肉和排骨和買的差不多。
由於第一次自己做蒸肉粉,所以,感覺應該是糯米比大米多些,而且還有舂更碎些。這樣蒸肉粉口感更糯,更香。