以前總是買粉蒸調料做排骨,總覺得裡面加的防腐劑,香料,味精過多讓人很不放心。這次自己調的料,結合媽媽做粉蒸排骨的經驗,成功的香辣粉蒸排骨就出爐了。以後再也不用買粉蒸調料了。
豆瓣有鮮味,鹽就少加點。吃不了辣的就可以不放或者少放點辣椒粉和辣椒油。還可用來做粉蒸羊肉,羊肉有羶味,味道要加重點才好吃。