粉蒸排骨
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二宮小佩奇
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對於家常菜我是處於小白一枚,會做的就那幾道在家常吃的比較拿手,其他的中式料理就處於還在學習的階段,這次看到粉蒸排骨的教學帖,對於愛吃肉肉的我可是看了就非常有興趣,還貼個紙條在車上,提醒自己別忘了買食材。粉蒸排骨的味道因為有醃製過再加上蒸肉米粉的鹹香和辣味,我得說那盤粉蒸排骨,幾乎是我光碟的*^ο^*連續兩天都做來吃!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料,排骨先用溫水泡著去血水後瀝乾,薑切薑絲 -
步驟 2/9
加入鹽.糖和醬油在排骨裡拌勻
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步驟 3/9
加入黑胡椒粒拌勻後,我是醃製半小時
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步驟 4/9
蒸肉米粉用五香味30g和麻辣味30g混合,先倒入一半蒸肉米粉拌入在排骨裡
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步驟 5/9
用另一半的蒸肉米粉,把排骨一塊一塊地沾滿蒸肉米粉
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步驟 6/9
在表面鋪上薑絲
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步驟 7/9
把粉蒸排骨放進蒸鍋裡,按下開關
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步驟 8/9
等開關跳起,粉蒸排骨就可取出
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步驟 9/9
也可薑絲切成薑末鋪在排骨上,底下放土豆塊一起蒸,等到蒸好後,再撒點蔥花
小貼士
1.蒸肉米粉可依個人口味去調整
2.粉蒸排骨上面要鋪薑絲或薑末都可以
釋出於 2020-10-13
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