“粉蒸肉”舊時盛行於沔陽州（包括天門、洪湖、潛江、沔陽），素有“蒸菜之鄉”之美譽，是著名的“沔陽三蒸”之一。

中式菜餚講究的是色香味俱全，缺一不可，然而像乾煸菜餚的油溫比較高，會將菜本身的營養成分損失掉的，中式菜餚裡面最保留菜餚營養的是蒸，其次是煮，再次是炒，所以冬天來了，多吃點蒸的，蒸蒸日上，寓意也很不錯的。

而關於“沔陽三蒸”的故事更是家喻戶曉。 “沔陽三蒸”相傳始自元末農民起義領袖陳友諒的故事。當時，陳友諒從家鄉沔陽率兵遠征採石磯前夕，為了犒慰兵勇，鼓舞士氣，令隨軍包廚按“徵”字做一些家鄉菜餚，寓意取得遠征的勝利。聰明的廚師按“徵”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸魚、蒸肉、蒸圓子。陳友諒的夫人羅氏又乘興用現成青菜――商蒿洗淨切斷，用蒸魚肉的米粉加入調料拌勻蒸熟，送上餐桌，眾將士極喜食，讚不絕口。從此這一帶的老百姓紛紛效仿，在喜慶的日子裡，也用“三蒸”作為大菜宴請賓客，流傳至今。

這就是粉蒸肉的來源了，作為湖北妹子當讓應該會做粉蒸肉了，週末來了就準備準備，做了一個粉蒸排骨，看著就喜歡吃哦，冬天補補還是不錯的