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粉蒸排骨
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郗天青色等煙雨

記得很久以前，還是上高中的我，暑假去哥哥那裡玩，哥哥住在北京，有一天來到一家不大的餐廳，但是人非常的多，幾乎每一桌上都點了小籠屜蒸的排骨，上面粉粉的，那是我第一次吃那麼好吃的排骨，香氣久久回味在嘴裡，於是我記住了那個特別的味道，粉蒸排骨~，今天是正月十五，過了今天年就算過完了，最後再大吃一頓吧，然後信誓旦旦的減肥吧！

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
蒸肉粉 適量
生抽 3勺
白糖 1勺
五香粉 1小勺
雞精 1小勺
蔥 適量
梅乾菜 100g
土豆 1個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥姜切末
  • 步驟 2/9
    蒸肉粉加入少量水，使其膨脹
  • 步驟 3/9
    排骨洗淨，泡出血水，加入調料表裡的所有調味料醃製兩個小時以上，喜歡辣的可以放點辣椒
  • 步驟 4/9
    梅乾菜用水泡軟
  • 步驟 5/9
    土豆切成大片
  • 步驟 6/9
    電飯煲裡鋪上一層土豆片，再放上梅乾菜，放點水，以免糊鍋
  • 步驟 7/9
    醃製好的排骨蘸上蒸肉粉
  • 步驟 8/9
    擺在電飯煲裡，按下燉排骨的程式，就可以了
  • 步驟 9/9
    做好了，開吃吧，好香哦，又不膩人，真的可以一試哦
小貼士

排骨醃製之前，用水浸泡一個小時以上，泡出血水，做出來的排骨會更香

釋出於 2019-08-12
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