jxcaipu logo
一次發酵╭花生球面包╮
7.4萬 熱度 36 收藏
悤孤島舊夢少男舊

適合當做早餐 一次發酵 非常省時

食材
麵糰 ———
高筋麵粉 380克
酵母 5克
鹽 3克
雞蛋 1個（40克）
淡奶油 90克
牛奶 125克
細砂糖 40克
黃油 25克
餡料 ———
花生醬 160克
花生油 20克
砂糖 30克
裝飾 ———
花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先製作餡料：將花生醬、花生油、砂糖拌勻即成花生醬餡。
  • 步驟 2/8
    將除去黃油的麵糰材料，按照先液體後面粉的順序投入機器，酵母在麵粉中挖個洞放入，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/8
    在加入黃油揉至擴充套件階段
  • 步驟 4/8
    將麵糰平均分成16個。滾圓壓扁。45克左右一個
  • 步驟 5/8
    將小麵糰壓扁包入花生餡，收口滾圓整形
  • 步驟 6/8
    在麵糰表面滾蘸上花生碎。
  • 步驟 7/8
    依次製作完畢，放入烤盤進行發酵，溫度35左右，溼度75左右，發酵至2倍大。
  • 步驟 8/8
    發酵好後放入預熱好的烤箱，170度20分鐘左右。觀察顏色，上色滿意蓋錫紙。烤好後出爐即可。
釋出於 2018-12-12
131
相關菜譜
寫評論