九陽輕奢炒鍋——黃豆燜豬手 - 九陽輕奢炒鍋——黃豆燜豬手的做法,九陽輕奢炒鍋——黃豆燜豬手怎麼做好吃,九陽輕奢炒鍋——黃豆燜豬手的家常做法 - 京細菜譜

九陽輕奢炒鍋——黃豆燜豬手

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寺都漚透盅

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時間:1-2小時

食材

豬蹄 2個

黃豆適量

食用油 20g

冰糖 30g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬蹄剁開後用清水浸泡2個小時以上，去除血水然後冷水下鍋，加幾粒花椒和1勺料酒去腥，鍋開以後關火把豬蹄撈出
步驟 2/9

撈出的豬蹄用清水沖洗一下表面的浮沫
步驟 3/9

鍋中放食用油、冰糖，小火熬製焦糖色，我放了50g冰糖感覺有些甜，所以做了調整
步驟 4/9

看，漂亮的焦糖色。
步驟 5/9

然後把豬蹄倒入翻炒均勻
步驟 6/9

加入沒過豬蹄的清水和全部香料，大火燒開後改中小火（或者倒入高壓鍋內）
步驟 7/9

豬蹄熬製7分熟的時候加入提前發好的黃豆繼續燉，燉至豬蹄和黃豆軟爛即可。
步驟 8/9

撰寫製作步驟
步驟 9/9

撰寫製作步驟

小貼士

寶媽小貼士：如果用不禁燉的粉條，要稍晚一些下鍋

釋出於 2018-11-10