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黃豆燜豬手
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閒雲池中斂

饞了好久，卻因為體重不敢輕易買豬手回家吃，今天沒忍住，買了豬手，回家燉啦！

黃豆搭配豬手，補鈣養顏 。顧不上體重了。黃豆被稱為軟黃金，植物蛋白，大豆卵磷脂，多重氨基酸，食補佳品和豬肉搭配在一起，軟糯又營養的超級美味！

食材
豬手 500g
黃豆 100g
柱侯醬 1勺
生抽 適量
老抽 少量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃豆，豬手 姜 調料：柱侯醬，生抽，老抽，糖
  • 步驟 2/5
    黃豆放乾鍋裡炒下，然後泡清水裡，洗淨，豬手開水鍋裡焯過洗淨 黃豆炒了之後泡水裡，有時間就泡久些，容易煮綿爛，沒時間炒好洗淨直接下鍋和肉一起燜燉就是了
  • 步驟 3/5
    然後將洗淨的豬手，黃豆放入鍋裡，放1勺柱侯醬，適量生抽，少量的老抽（上色的），糖
  • 步驟 4/5
    加足夠的水 大火燒開改小火燉，小火慢燉著 中途晃晃鍋或翻下，讓豬手著色更均勻些
  • 步驟 5/5
    燉至收汁可以啦
小貼士

黃豆炒下泡水，容易燉爛，並且味道更香

少量的老抽可以讓菜色更漂亮

釋出於 2023-05-01
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