jxcaipu logo
花生黃豆燜豬手
9萬 熱度 54 收藏
leaflet善良

這道菜是我的大廚老媽教我噠！

全程一滴油都沒有用的哦！

味道不要太好哦！

食材
豬手 500g
花生 1大把
黃豆 2大把
姜 數片
八角 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生和黃豆提前3小時泡發！
  • 步驟 2/8
    豬手買的時候請肉店幫忙切開，自己再用鑷子拔去雜毛，洗淨備用！
  • 步驟 3/8
    薑切片，備用！
  • 步驟 4/8
    泡發好的花生和黃豆撈出，再衝洗一下，備用！
  • 步驟 5/8
    煮一鍋水，水開後倒入適量料酒，放入數片薑片和豬手，煮開後撇去浮沫，再煮5分鐘！
  • 步驟 6/8
    撈出豬手，用清水沖洗一下！
  • 步驟 7/8
    將豬手和花生，黃豆，剩餘的薑片一起放入高壓鍋，同時倒入一碗清水（水量以剛剛沒過豬手為佳，當然，如果你想第二天吃那個凍的話，可以多放一點水，無礙的），加入八角，適量料酒，醬油，兩滴醋，1～2勺白糖，少許十三香，蓋上高壓鍋蓋子，開煮！煮25～30分鐘即可（上汽後開始計算）！
  • 步驟 8/8
    味道不要太好哦！
小貼士

①   以上煮制的時間是按照我家老公的口味兒制定的，因為他比較喜歡吃有嚼勁的花生和黃豆，如果你喜歡吃爛一點的花生和黃豆，那麼請多煮5分鐘！

②   如果吃不完的話，放到第二天不需要翻熱，那個凍也是非常好吃的！

釋出於 2018-09-14
132
相關菜譜
寫評論