黃豆燜豬手
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烹飪步驟
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步驟 1/5
黃豆洗淨用清水浸泡30分鐘 -
步驟 2/5
豬手讓賣家斬成小塊，在開水裡煮至表皮變色，然後沖洗乾淨
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步驟 3/5
鍋燒熱，放冰糖進去，冰糖待溶化成金黃色的糖漿，放入豬手，將豬手均勻地裹上糖色
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步驟 4/5
鍋裡注入足量開水，並放入黃豆，蔥薑蒜，和除鹽以外的所有調味料
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步驟 5/5
水開後改小火燉，時間是至少一個半小時，最好能在2個小時以上；水下去大半後放入鹽，然後直至燉到湯汁收得還剩少許即可
釋出於 2018-12-31
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