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花生眉豆煲豬手
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最初的模樣班

東靚湯：花生眉豆煲豬手

花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤，其功能益氣、養血、潤滑皮膚，對於產婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病。豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 150g
眉豆 200g
豬手 1只
蜜棗 適量
味精 適量
鹽 適量
姜 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生米。
  • 步驟 2/7
    眉豆，蜜棗。
  • 步驟 3/7
    豬手一隻。
  • 步驟 4/7
    用裁紙刀裝豬手上的毛刮乾淨。
  • 步驟 5/7
    鍋內燒開水，放姜一片，裝豬手燙去腥味。
  • 步驟 6/7
    裝出豬手，瀝乾水份。
  • 步驟 7/7
    將所有材料倒入鍋內，放入冷水。大火煲開後，轉中火半小時，後小火1小時，放入味精，鹽可出鍋。
小貼士

煲的時間久一點會更好喝。

釋出於 2024-10-25
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