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花生黃豆燜豬蹄
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欣怡foresee

好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 700g
油 適量
鹽 適量
花生 100g
黃豆 50g
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬蹄刮乾淨毛，冼淨飛水再次冼淨備用
  • 步驟 2/9
    花生黃豆洗淨備用
  • 步驟 3/9
    熱鍋爆香姜蒜
  • 步驟 4/9
    倒入飛水的豬蹄翻炒
  • 步驟 5/9
    加入生抽翻炒
  • 步驟 6/9
    倒入黃豆花生，最後加入糖鹽調味
  • 步驟 7/9
    最後加入少量的水煮開後
  • 步驟 8/9
    轉到瓦煲小火煲1.5小時，撈起加入蠔油蔥花調味。
  • 步驟 9/9
    花生黃豆燜豬蹄非常美味！
小貼士

1、瓦煲煲出來的食材特別能保持原汁原味的，而且保溫相當好，尤其是煲的時間較長的更適合選擇。

2、豬蹄先飛水再煲，可以先去掉豬本身的肥膩，這樣一來做得肥而不膩。

釋出於 2019-11-19
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