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黃豆燜豬蹄膀
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醉笑三千席醉兒

週末到朋友家聚會，大家都帶一個菜去，本來想做一款“芝士蛋糕”的，後來想一想，她們都怕甜品，怕肥。所以沒有做，就想著，既然她們那麼臭美，何不做一款健康養顏的家常菜“黃豆燜蹄膀”呢。想必她們一定會喜歡的。事實證明，姐妹們品嚐之後都希望我將做法分享給她們。

食材
豬蹄膀 1300g
黃豆 200g
姜蔥 適量
大料 適量
香醋 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將豬蹄膀叫師傅處理小塊。
  • 步驟 2/10
    大鍋放入清水將豬蹄膀塊放入煮出血水去掉然後再清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    準備姜蔥，洋蔥，大料和姜塊。
  • 步驟 4/10
    將清洗乾淨的豬蹄膀塊和其他調料放入煮鍋大火燒開改中火慢煮至軟爛。
  • 步驟 5/10
    當豬蹄膀塊煮到適合自己口感的軟爛度時撈起。
  • 步驟 6/10
    準備黃豆。
  • 步驟 7/10
    將黃豆放入炒鍋炒熟。
  • 步驟 8/10
    加入適量的清水和姜塊，放入少許的鹽，香醋將炒熟的黃豆煮軟。
  • 步驟 9/10
    然後放入煮熟的豬蹄膀塊一起燜煮入味即可。（喜歡酸甜的可以適量的新增白糖）
  • 步驟 10/10
    這款“黃豆燜豬蹄膀”蛋白質豐富，對於愛美的朋友每週吃一次可以使得皮膚更有彈性。
小貼士

無需技巧，調味可以按自己喜歡的口味來調。

釋出於 2022-03-19
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