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黃豆燜豬蹄
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昊英爭

大家好~我是肉肉廚！今天我給大家介紹的一道菜就是黃豆燜豬蹄。是一道營養價值很高的菜餚，女士多吃可以補充皮膚的骨膠原，增強皮膚彈性和韌性。起到美容作用，小孩吃了可以能促進生長發育，老人吃了能延緩衰老。

時間:1-2小時
食材
豬前蹄 1個
黃豆 100g
蔥 2根
姜 4片
冰糖 15g
老抽 10g
鹽 5g
料酒 20g
生抽 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材展示：豬前蹄1個 黃豆100克 老抽10克 蔥2根 姜4片 鹽5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。
  • 步驟 2/9
    豬蹄切塊後用開水煮一下，煮出泡沫後撈出（去血水），用溫水洗淨後備用。
  • 步驟 3/9
    起乾淨鍋倒入花生油和薑片炒香。
  • 步驟 4/9
    加入豬蹄翻炒。
  • 步驟 5/9
    加入蔥，黃豆，生抽，料酒，冰糖繼續翻炒。
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻後加熱水大火煮開，蓋上鍋蓋小火煮1個小時。
  • 步驟 7/9
    湯汁會越來越少，最終可以把汁完全收幹。
  • 步驟 8/9
    汁快收乾的時候加入老抽和鹽調味上色後就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    出鍋啦~~滿滿的骨膠原，濃濃的香氣！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也試試吧~~~
小貼士

重點是最後的收汁！要入味！

釋出於 2019-07-04
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