油淋幹豆腐（千張）懶人版冷盤
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明亮prescription
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很好吃的家常菜(^o^)/很喜歡吃，所以介紹給大家，做出來非常香的一道小冷盤，過程簡單，容易操作
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
將千張切成小長條，如圖 -
步驟 2/6
將千張焯熟，熱水下鍋，兩三分鐘即可，焯好倒入涼水中，幾十秒之後，把千張擠出水份備用。
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步驟 3/6
焯水時候將青辣椒和紅辣椒切細條備好
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步驟 4/6
圓蔥切細條，香菜切段
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步驟 5/6
將焯好的千張和青辣椒紅辣椒圓蔥香菜大蒜拌一起，加入鹽、醬油、雞粉、味精、辣椒油、攪拌均勻，可以嚐嚐味道，適量加料，根據自己的口味，拌好備著
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步驟 6/6
將拌好的菜擺盤，將幹辣椒和花椒放在菜上面，鍋中熱適量油，待油溫七成時，澆到幹辣椒和花椒上，這時候你會聞到十分之香噴噴哇
小貼士
後面澆油時候，油溫不要太太高，也不能太低
釋出於 2019-01-05
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