小炒豆腐皮（千張）
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前天滷了雞腳和雞翅 順便也滷了兩張千張 沒吃完 放冰箱 今天又不能吃冰 就切來做小炒了
烹飪步驟
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步驟 1/3青椒 胡蘿蔔切絲如不喜胡蘿蔔可不加 也可換成紅椒 配色會更好看
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步驟 2/3豆腐皮一張 也就是千張 切絲 長度和青椒胡蘿蔔絲等長小仙用的是自己滷過的豆腐皮 白的也行 最後調味足一點就OK
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步驟 3/3
鍋中下油 溫熱 下胡蘿蔔絲 炒得快軟時下青椒一起炒 青椒炒出香味後 加入千張絲一起炒 喜歡幹一點就多炒一下至千張微卷 加鹽 雞粉調味 裝盤滷味配青椒清香 胡蘿蔔清甜 別有一番風味 唔瑪以
釋出於 2018-10-30
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