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青椒牛柳爆炒豆腐乾（牛肉）
14.1萬 熱度 5 收藏
所言皆塵土

祖傳 無修圖 本廚的菜大多是2人餐 不夠吃請自行均勻加量

食材
青椒 中型半個
牛柳（現成調好味的生牛柳 菜場有賣的） 2019年1月時 10塊錢（量如圖）
香豆腐乾 1.5塊
鹽 1-2克
味精 0.15克
熟水 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備就緒（香乾這裡漏拍了 下面圖裡會有哦）
  • 步驟 2/6
    熱鍋 下油 下牛柳 注意！迅速翻炒 不要黏住 爆炒約20秒 下水30ml繼續翻炒約1分鐘
  • 步驟 3/6
    下青椒 翻炒約30秒 下剩餘的70ml水 撒鹽 翻炒十下
  • 步驟 4/6
    下香乾 翻炒十下後將菜餚至於水中
  • 步驟 5/6
    悶燒2-3分鐘 開鍋 撒味精 翻炒十下 關火 即可出鍋
  • 步驟 6/6
    完成
小貼士

本廚的菜大多是2人餐 不夠吃請自行均勻加量

釋出於 2018-06-10
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