橄欖菜有著“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點,色澤烏豔,油香濃郁,食之開胃消食,增進食慾。買了一瓶橄欖菜,早上喝粥的時候配粥吃挺不錯的,也可以用來炒菜用,用橄欖菜炒豆腐乾,先將豆腐乾煎至微黃幹香,然後放入橄欖菜一起炒,香味四溢啊,特別下飯哦。
橄欖菜有鹹味的,所以先放少量鹽將豆腐乾調味就可以了