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胡蘿蔔豬油炒豆腐乾
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胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,攝入人體消化器官後,可以轉化成維生素A。它可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況,有助於身體免受自由基的傷害。我在某書中看到,說胡蘿蔔炒著吃更好,而且一定要放油,因為胡蘿蔔素是脂溶性的,只有溶解在油脂中才能被人體吸收。今天這一道菜先將肥肉煸炒出油,再炒豆腐乾和胡蘿蔔,希望大家喜歡!

時間:10分鐘內
食材
豆腐乾 1塊
胡蘿蔔 1/2根
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/9
    肥瘦豬肉切片
  • 步驟 3/9
    豆腐乾切片
  • 步驟 4/9
    熱鍋下豬肉煸炒出油後盛起
  • 步驟 5/9
    原鍋下豆腐乾兩面煎黃後盛起(煎的時候兩面都要灑少許鹽))
  • 步驟 6/9
    原鍋再將胡蘿蔔倒入翻炒
  • 步驟 7/9
    然後將豬肉和豆腐乾依次倒入翻炒
  • 步驟 8/9
    最後加鹽和生抽調味上碟
  • 步驟 9/9
    可以上桌了
小貼士

如果豬油夠多的話,這一道菜基本上不用放油

釋出於 2023-01-08
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