話說剛從江西婆家回北京沒幾天，還在回味著江西的各種美味和親人們之間的親密無間的聊天。大姑姐特意給買來的五香豆腐乾，整整齊齊的碼放在一個曲奇盒裡，還貼心地放了冰袋，到了北京已是晚上，我竟然忘記給拍了照片，乃至都吃了好幾頓，也沒想起來照一張留個影兒。就剩下最後這一頓的量了，我給拍一張，好歹全都吃進肚子裡了，也沒枉費姐的一片心意。

從小就吃鹽滷點的豆腐，那豆腐會有點苦味，但我一直不太喜歡。北京也有石膏點的豆腐，但是豆腐太硬太實，適合久煮和燉著吃。江西的豆腐乾我一吃就吃出來是石膏點的，而且特別嫩，定型好，柔軟還不碎。

今天我就炒的這盤辣椒豆腐乾，早餐吃也正合適。順便說一下我發現的事兒：江西玉山的早餐以粥為主，南瓜粥、紅薯粥變著花樣做，而主食幾乎沒有，但會跟粥搭配很多種小菜，比如梅乾菜芋頭片，辣椒土豆片，雪菜豆腐乾什麼的，而我北方的早餐必定要有面食，比如花捲、饅頭，所以我的這道辣椒炒豆腐乾端上桌，老公眼睛都亮了，因為我極少在早餐炒菜。這一盤菜讓我倆都“幹”掉了，中午飯都可以不吃了。