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辣椒炒豆腐皮
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菟慖蟲魔韓立

辣椒炒豆腐皮

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 250g
油 15g
鹽 1/3茶匙
辣椒 適量
生薑 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生薑切絲。
  • 步驟 2/5
    豆腐皮放進煮鍋焯燙後撈出。
  • 步驟 3/5
    炒鍋裡倒進油，放進辣椒、生薑大火爆炒出香辣味。
  • 步驟 4/5
    倒進焯燙過的豆腐皮，大火翻炒。
  • 步驟 5/5
    豆腐皮軟榻後調進精鹽炒勻關火，臨出鍋前灑入香菜段炒勻。
小貼士

豆腐皮用開水焯燙可去除豆腥味。

釋出於 2020-08-27
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