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尖椒炒豆腐皮
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intermediate迷茫

這是一道地地道道的東北菜，在我們老家豆腐皮又叫幹豆腐。這是老爸最喜歡吃的菜，小時候就經常吃，這時間長了我也能做出老爸的味道了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 2張
豬肉 適量
尖椒 2個小的
蔥、姜、末 少許
蒜末 4瓣蒜的量
醬油 少許
鹽 適量
水澱粉 適量
味精 少許
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐皮切菱形塊
  • 步驟 2/8
    尖椒切菱形塊，豬肉切片
  • 步驟 3/8
    鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下
  • 步驟 4/8
    加入醬油爆香
  • 步驟 5/8
    倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
  • 步驟 6/8
    湯汁剩一半時加尖椒翻炒
  • 步驟 7/8
    湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！
  • 步驟 8/8
    成品圖，超級下飯菜
小貼士

1 豆腐皮要加水燉一會兒口感不幹

2 喜歡吃辣的尖椒可以多放些

釋出於 2018-06-27
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