jxcaipu logo
小炒豆腐皮
8.1萬 熱度 28 收藏
clasp天無二日

家常菜炒豆腐皮，是我們家愛吃的一道菜，簡單好吃的菜，必須分享^﹏^

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 適量
麥芹 適量
胡蘿蔔 適量
瘦肉 適量
青椒 適量
鹽，花椒粉，料酒 適量
生抽，雞精，澱粉 適量
蔥，姜，蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐皮切絲。
  • 步驟 2/9
    水開放入炒一下水撈起備用(這樣可以去去豆腥味)。
  • 步驟 3/9
    青椒切絲，蔥，蒜切碎。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切絲，麥芹切和胡蘿蔔絲差不多長的段。
  • 步驟 5/9
    瘦肉切絲，放入薑末，蔥末，鹽，生抽，料酒，花椒粉，澱粉拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 6/9
    油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣。留餘油。
  • 步驟 7/9
    餘油裡放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿蔔絲和芹菜翻炒。
  • 步驟 8/9
    最後放入豆腐皮翻炒，放鹽，花椒粉，少量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    色香味俱全。^﹏^
小貼士

每家炒菜的味道都不一樣，習慣也不一樣，這裡雞精可放可不放，我家炒菜很少放雞精，味精之內過多調味品，一般就簡單的自磨花椒粉，鹽，蔥薑蒜之內的。覺得挺好^﹏^

釋出於 2018-12-05
182
相關菜譜
寫評論