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涼拌豆腐皮（千張）
8.8萬 熱度 9 收藏
倦與戀涵凝
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食材
千張 張
香菜 適量
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
香油 適量
生抽 適量
白醋 適量
花椒粉 適量
味精 適量
乾紅辣椒絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料
  • 步驟 2/8
    豆腐皮切絲，胡蘿蔔擦絲。
  • 步驟 3/8
    豆腐皮下開水燙幾分鐘。去豆腥味。
  • 步驟 4/8
    出鍋之前胡蘿蔔也燙幾秒鐘。
  • 步驟 5/8
    過涼水以免豆皮粘連。
  • 步驟 6/8
    乾紅辣椒絲，香蔥，花椒粉，姜粉辣椒粉熱油潑過。然後入涼拌醬油鹽和醋。
  • 步驟 7/8
    香菜抓一把下去。喜歡蒜的這時候可以放一勺蒜泥進去。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻裝盤。
釋出於 2019-03-01
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