Name: 涼拌豆腐皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐皮 1張; 黃瓜 1根; 紅蘿蔔 1根; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 蒜 適量; 姜 適量; 香油 適量

涼拌豆腐皮

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寺都漚透盅

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涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可新增胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

時間:10分鐘內

食材

豆腐皮 1張

黃瓜 1根

紅蘿蔔 1根

油適量

鹽適量