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涼拌豆腐皮
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裴春蝶裴

拌冷盤大家一般都喜歡用大蒜，但拌豆腐皮還是用蔥絲更好吃些，多年前在石島超市工作時，有一位廚房的姐姐教的，因為她每次休假，顧客都能知道，別人拌的都沒有她拌的味道好，我有一次去幫忙的時候請教她，她告訴我了她的秘訣。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 1張
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
糖 適量
幹辣椒 6個
辣椒粉 適量
蔥 適量
香菜 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜各一份。
  • 步驟 2/8
    豆腐皮洗淨切絲、
  • 步驟 3/8
    黃瓜切絲。
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 5/8
    蔥切絲。
  • 步驟 6/8
    將燒熟的油澆在備好的幹辣椒與辣椒粉上，製成辣椒油。
  • 步驟 7/8
    將辣椒油、鹽糖。味精、香菜加到盆裡拌勻。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

自己做的辣椒油拌菜更香。

一定要用蔥絲，加蔥絲的味道好。

釋出於 2024-02-23
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