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涼拌豆腐皮
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忌杜鞘耐蝗

涼拌豆腐皮,萬萬不要直接拌,多加一步,豆腐皮鹹香又嫩滑,好吃

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 82g
老薑 6g
大蒜 5g
芹菜 6g
二荊條 12g
小米辣 10g
生抽 適量
香醋 適量
芝麻油 適量
有機亞麻籽油 適量
鹽 適量
雞精 適量
花椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好原材料：豆腐皮，二荊條，小米辣，老薑，大蒜，芹菜，有機亞麻籽油。
  • 步驟 2/11
    豆腐皮用適量清水浸泡片刻。
  • 步驟 3/11
    芹菜、二荊條、小米辣，老薑，大蒜分別洗淨後，剁碎，備好鹽，雞精。
  • 步驟 4/11
    再備好生抽，香醋。
  • 步驟 5/11
    觀察豆腐皮泡至發軟即可。
  • 步驟 6/11
    將豆腐皮洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 7/11
    將豆腐皮一張一張疊起來，切成細絲。
  • 步驟 8/11
    用一個大一點的容器，放入豆腐皮絲，放入之前準備的調料，再放入適量芝麻油，花椒油。
  • 步驟 9/11
    再調入適量有機亞麻籽油。
  • 步驟 10/11
    用筷子調拌均勻。
  • 步驟 11/11
    裝盤，食用。
小貼士

1、口味可根據個人喜好調整。

釋出於 2019-12-06
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