香辣梭子蟹
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
鮮活的梭子蟹洗淨剁成塊，加料酒稍醃。切記死蟹不可食用！ -
步驟 2/9
準備好幹辣椒、薑片、蒜頭、八角和花椒
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步驟 3/9
蟹塊逐塊裹上幹澱粉
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步驟 4/9
小鍋燒熱油炸蟹塊
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步驟 5/9
炸好的裹了澱粉的蟹塊色澤紅潤
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步驟 6/9
調料配製：生抽老抽、鹽、辣椒粉、紅油、料酒、五香粉（或十三香）、雞精加少量清水攪拌均勻
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步驟 7/9
炸蟹塊的油一大勺，燒熱炒香香辛料
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步驟 8/9
加入蟹塊翻炒均勻入味
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步驟 9/9
倒入辣醬汁，大火爆炒，翻鍋讓蟹塊掛上鮮紅的調料
小貼士
香辣蟹就是要味重，太淡就不鮮
釋出於 2018-10-21
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