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烤鱸魚
3.8萬 熱度 30 收藏
任性thesis

一直喜歡吃烤魚，外面的怕不乾淨，主要是自己做實惠，每次都看別人髮菜譜，下定決心自己也發，大家交流下。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 一斤
辣椒粉 少許
孜然粉 少許
大蒜 3-5瓣
生薑 一塊
花椒 10-15粒
八角 1-2個
食用油 20ml-30
芹菜 三根
豆腐 6小塊
雞腿菇 1個
胡蘿蔔 1根
香菜 少許
料酒 20ml
醬油 5ml
豆瓣醬 少許
自制辣子醬（或幹辣椒幾個） 少許
娃娃菜芯 6片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.把鱸魚用料酒和醬油醃1小時
  • 步驟 2/8
    2.準備配菜
  • 步驟 3/8
    3.把雞腿菇和胡蘿蔔切片，芹菜切斜丁，豆腐切小塊。
  • 步驟 4/8
    4.烤盤鋪錫紙鱸魚上刷少許油，放烤箱200度，烤20分鐘。
  • 步驟 5/8
    5.取出，加孜然粉和辣椒粉再烤6分.因為天冷，熱氣拍出來了有點朦。
  • 步驟 6/8
    6.同步鍋裡放油，加八角、花椒爆香後撈出。7.加豆瓣醬、幹辣椒、自制辣椒醬和配菜翻炒（除豆腐外），炒得差不多熟了加點水，把豆腐放進去煮兩分鐘。
  • 步驟 7/8
    翻炒後，煮兩分鐘。
  • 步驟 8/8
    8.魚剛好烤好了，把配菜放在上面。可以開吃了。
小貼士

味道鮮美

釋出於 2018-07-26
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