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五香黃花魚罐頭
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境槍乘克剿

我家兩個帥哥都喜歡吃魚,特別是小帥哥,天天萌萌的對我說,媽媽,吃米飯吃魚好不好,我可以理直氣壯的拒絕大的,對於我兒子,我真的是繳械投降。吃別的魚,刺多不說,卡嗓子怎麼辦,別說,我這30歲的人都卡過一次,去了醫院一趟,差不多兩張毛爺爺飛走了,孩子還小,還是吃個安全的魚罐頭吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃花魚(淨肉) 500g
1根
3片
大蒜 2顆
白砂糖 50g
10g
料酒 1勺
耗油 1勺
五香粉 2g
香葉 3片
八角 2個
白醋 10g
醬油 1勺
生抽 1勺
20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮黃花魚
  • 步驟 2/7
    洗乾淨,稍微空一下水,沾薄薄一層乾麵粉
  • 步驟 3/7
    入油鍋小火慢煎一下
  • 步驟 4/7
    兩面都煎一下,轉中火定型
  • 步驟 5/7
    把煎好的魚排好在壓力鍋裡,大魚在下邊,小魚在上邊
  • 步驟 6/7
    新增所有佐料在魚身上,蓋上壓力鍋蓋,壓牛肉檔位,大約40分鐘,普通壓力鍋大約上氣後15分鐘就夠了,忘記照這張加佐料的圖。
  • 步驟 7/7
    時間到了,在鍋裡晾涼後,在夾出來,否則容易使魚不完整。
小貼士

黃花魚淨肉指的是去頭去內臟洗乾淨的魚

釋出於 2018-12-06
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