五香黃花魚
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大河女巢峁塞
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五香黃花魚，口感清爽不油膩，但是香味卻很濃郁，肉酥鬆可口，配米飯吃尤其的美味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
原料圖。 -
步驟 2/9
黃花魚收拾乾淨，身上切兩刀。蘆筍去掉老根，切斷。姜切絲，八角掰碎。蒜切片。
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步驟 3/9
黃花魚用鹽一茶匙，五香粉一茶匙醃至少10分鐘。
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步驟 4/9
沾一層面粉或者澱粉，入油鍋炸到酥脆。
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步驟 5/9
好的黃花魚，不能只定形，一定要炸到金黃酥脆，才有很香的味道。
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步驟 6/9
鍋裡的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
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步驟 7/9
放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮開。
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步驟 8/9
炸好的黃魚放入，大火煮開，小火煮十分鐘。
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步驟 9/9
大火收汁，但是不要收淨，清爽的那種，留些湯汁。拌飯很美味。
釋出於 2020-07-23
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