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蔥香黃花魚
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悤孤島舊夢少男舊

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 300g
小蔥 80g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
老酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃花魚去鱗去內臟處理乾淨，多衝洗幾遍，生薑切片，蔥切段。
  • 步驟 2/6
    熱油鍋，下蔥白與薑片，煸炒。
  • 步驟 3/6
    黃花魚兩面斜劃幾刀，放入鍋內煎制。
  • 步驟 4/6
    雙面都煎一會，加鹽、生抽、老酒、白糖，注入適量清水，加蓋煮五分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    加蔥段，開著蓋煮半分鐘，熄火。
  • 步驟 6/6
    出鍋。
小貼士

喜辣的可以加點辣椒。海魚我一般忌諱添辣，海邊長大喜歡海的味道。

釋出於 2019-09-26
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