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豉香黃花魚
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秋離未離代桃

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

食材
黃花魚 500g
豆豉 50g
油 適量
蔥 適量
白糖 適量
米醋 適量
黃酒 適量
醬油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：新鮮黃花魚、豆豉、蔥姜。
  • 步驟 2/7
    黃花魚去腮、內臟，用水洗淨。
  • 步驟 3/7
    在用不燙手的水洗一遍。
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，放入油、豆豉炸香，在放入蔥姜炸香。
  • 步驟 5/7
    再把魚放入，淋上黃酒、醬油、糖、米醋。
  • 步驟 6/7
    放入適量的清水。
  • 步驟 7/7
    蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可。魚裝盤即可食用。
小貼士

魚用不燙手的水洗，那樣做出來的魚就沒有腥氣了。

釋出於 2023-03-16
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