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豉香黃骨魚
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徐大哈哈哈哈

小時候，因為特別害怕魚腥味，所以一直以來對魚都有抗拒感。但是魚類有非常豐富的營養，媽媽都會想盡一切法寶，讓我吃魚。還記得有一天玩完回家，肚子都餓極了，遠遠聞到家裡飄出陣陣香味，太誘人了。迫不及待跑進廚房問媽媽煮什麼菜，媽媽說煮魚啊。我聽了難免一陣失落，魚一點也不好吃，但是，這個味

食材
黃骨魚 適量
豆豉 適量
大蒜 適量
耗油 適量
小蔥 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃骨魚切塊洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    熱鍋放油，放入蒜蓉和豆豉爆香。
  • 步驟 3/10
    倒入黃骨魚，輕輕翻拌一下，讓兩面燒至微焦。
  • 步驟 4/10
    加入耗油，少許水。因為這道菜是沒加鹽的，是耗油讓魚入味，所以耗油分量要多點，水量就是大概小半碗。輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 5/10
    燒至汁料剛開始變濃。加入切段的小蔥和青椒。輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 6/10
    繼續燒至汁收濃即可。
  • 步驟 7/10
    撰寫製作步驟
  • 步驟 8/10
    撰寫製作步驟
  • 步驟 9/10
    撰寫製作步驟
  • 步驟 10/10
    撰寫製作步驟
小貼士

做家常菜，調料分量都是憑經驗感覺給的，所以沒有寫出分量，魚也可以用其他魚類替換，一樣好吃。

釋出於 2019-02-26
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