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豆腐燉黃骨魚
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漝超像熊貓熊

黃骨魚與豆腐的組合，是強強聯手的黃金搭檔，是植物蛋白與動物蛋白完全結合。這菜既可以做成湯， 也可以作為燉菜， 其湯的營養價值遠超過牛奶，湯的味道香甜可口，令人回味無窮。這道菜特別適合挑食的小朋友和女性朋們多吃，也非常適合老人吃， 它製作的方法非常簡單，沒有廚藝的朋友也很容易學會，下面就來跟我來學這道菜的做法吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃骨魚 5條
豆腐 1塊
薑末 1小碟
紅椒 1個
小蔥 1根
生抽 2勺
料酒 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    準備好原材料；
  • 步驟 3/9
    準備好原材料；
  • 步驟 4/9
    煎到輕輕晃動鍋， 魚可以跟著動時， 就可以將黃骨魚翻面了，將另一面也煎至金黃；
  • 步驟 5/9
    烹入適量的料酒和生抽；
  • 步驟 6/9
    加入開水；
  • 步驟 7/9
    加入開水；
  • 步驟 8/9
    加入適量的鹽調味， 再大火收汁即可，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 煎魚時先放入點姜去腥， 放入魚煎至輕輕晃動鍋， 魚能跟著動時， 再將魚翻面， 這樣魚皮完整不破； 2. 燉豆腐時要先一起放入， 這樣更入味。

釋出於 2018-12-17
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