冬瓜豆腐燉三文魚頭
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三文魚肉很貴，吃三文魚頭也一樣，而且便宜許多哦！營養不減分，哈哈！三文魚的營養價值極高，享有“水中珍品”的美譽。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
三文魚頭切成適量大小，用料酒、薑絲、胡椒粉、鹽等醃半小時以上； -
步驟 2/5
冬瓜去皮，切成厚片備用；
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步驟 3/5
三文魚頭沾點生粉，下油鍋煎至兩面微黃；
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步驟 4/5
加入冬瓜片和小半碗水先燉煮五分鐘左右，再加入豆腐塊一起燉煮，期間加入少量醬油；
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步驟 5/5
當材料全部熟透，汁快收干時，加鹽調味，最後撒蔥花即可上碟~！
小貼士
1、懷孕的婦女吃三文魚一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生蟲，影響寶寶健康！
2、檸檬對付三文魚的魚腥味有很好的效果！胡椒粉也有同樣效果！
釋出於 2019-10-16
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