Name: 冬瓜豆腐花甲湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 冬瓜 500g; 花甲 600g; 豆腐 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 香菜 適量

冬瓜豆腐花甲湯

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智障小哥_

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冬瓜豆腐花甲湯

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 500g

花甲 600g

豆腐 200g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

將花甲放入鹽水中浸泡30分鐘
步驟 2/13

將冬瓜切成小塊，豆腐切成方塊，切一些肉塊
步驟 3/13

油鍋置於火上，加熱
步驟 4/13

放入蔥頭蒜爆炒
步驟 5/13

加入豬肉翻炒
步驟 6/13

把豬肉翻炒熟
步驟 7/13

放入冬瓜翻炒，並加入適量的鹽和醬油
步驟 8/13

放入適量的水
步驟 9/13

當湯沸騰時倒入花甲
步驟 10/13

並依次倒入豆腐煮
步驟 11/13

待湯沸騰後小火煮10分鐘
步驟 12/13

最後撒上香菜即可
步驟 13/13

來張成果圖。

小貼士

花甲是蛤蜊的一種，在市場的水產部有售。蛤蜊在日本被很多懷孕書籍推薦為極具營養價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。

釋出於 2019-11-22

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