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絲瓜豆腐油球湯
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安琪詩雁批

自己種的三株日本絲瓜，過了盛夏後開始結果了，接二連三的很是有趣。這應該歸功於家裡的兩位男士，這個盛夏每天傍晚從五樓拎水下去澆灌，夠辛苦的。於是我除了絲瓜蛋花湯後變著法子做絲瓜菜吃，很受歡迎的。這個湯，不用起油鍋，也夠滋潤了。簡單方便，鮮美得很。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
油球 4個
日本豆腐 1根
鹽 適量
肉餡 適量
料酒 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：日本豆腐、絲瓜和油球
  • 步驟 2/11
    已經剁好的肉餡，並且已拌入料酒、食鹽和蔥花
  • 步驟 3/11
    油球嵌入一些肉餡
  • 步驟 4/11
    絲瓜去皮切成片
  • 步驟 5/11
    坐鍋倒入水，加入絲瓜片
  • 步驟 6/11
    同時也加入油球蓋蓋先燒著
  • 步驟 7/11
    將日本豆腐先不去包裝，切成兩段
  • 步驟 8/11
    分別擠出兩個半段，並切成片
  • 步驟 9/11
    加入到鍋裡一起煮
  • 步驟 10/11
    調入適量的食鹽煮開即可關火
  • 步驟 11/11
    出鍋盛入碗
小貼士

1，絲瓜想吃脆口味的話，就先下油球煮開再下鍋

2，日本絲瓜比較常見絲瓜短很多，口味一樣，但更便於入冰箱保鮮。

3，日本豆腐先不去包裝，切成兩段。這樣操作更便捷。

釋出於 2019-10-08
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