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絲瓜豆腐蛋花湯
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褚秋離未離

好吃

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
豆腐 2塊
雞蛋 2只
油 適量
鹽 適量
油條 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買回來的絲瓜清洗乾淨之後刨皮。
  • 步驟 2/9
    準備雞蛋和水豆腐。
  • 步驟 3/9
    油條切塊放入烤箱烤脆待用。
  • 步驟 4/9
    瓦鍋放入適量的水加鹽和雞精調味放入放入水豆腐大火燒開。
  • 步驟 5/9
    刨皮的絲瓜切塊。
  • 步驟 6/9
    然後放入絲瓜繼續大火燒開。
  • 步驟 7/9
    雞蛋開啟加少許鹽拌均勻。
  • 步驟 8/9
    當絲瓜煮到變翠綠的時候喜歡將雞蛋液徐徐倒入讓滾燙的湯水將蛋液燙熟。這樣的蛋花鮮嫩香滑。
  • 步驟 9/9
    最後上桌前將烤脆的油條擺放到絲瓜湯上趁熱享用，香噴噴脆卜卜，非常好吃，湯水也很清香。
小貼士

絲瓜無需煮太熟，斷青即可，煮太熟的話口感沒有那麼清爽。

釋出於 2020-01-15
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