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絲瓜疙瘩蛋花湯
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場控男帝乘

絲瓜富含多種營養成分，僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍，鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
麵粉 80g
雞蛋 2個
蔥 10g
玉米油 5ml
鹽 5g
香油 5ml
生抽 3ml
水 500ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    絲瓜洗淨去皮。
  • 步驟 2/11
    切成細條。
  • 步驟 3/11
    鍋中放油，放入蔥花炒出香味。
  • 步驟 4/11
    倒入絲瓜翻炒，加入生抽。
  • 步驟 5/11
    倒入水，煮開。
  • 步驟 6/11
    麵粉放入碗中，淋入水滴攪成疙瘩。
  • 步驟 7/11
    把攪好的疙瘩倒入煮開的鍋中，煮3分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    雞蛋放碗中打散。
  • 步驟 9/11
    打好的雞蛋淋入鍋中。
  • 步驟 10/11
    關火，放入鹽。
  • 步驟 11/11
    盛入碗中，淋上香油即可。
小貼士

在攪疙瘩的時候水龍頭要開的很小，這樣攪出的疙瘩才均勻。

釋出於 2019-12-25
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