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絲瓜疙瘩湯
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苯蚜堤乜傺

最近拔了牙，一次拔掉了兩顆，這感覺簡直了。想吃吃不了，喝稀飯又沒味道，那麼，這個疙瘩湯簡直就是福音了啊。也可以做成寶寶輔食。總之，我叫它拔牙福音。

食材
絲瓜 一根
雞蛋 一個
大蒜 一個
蔥 兩根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 根據個人喜好
麵粉 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    絲瓜去皮切絲。
  • 步驟 2/11
    其他材料都切一切備好。
  • 步驟 3/11
    麵粉一點點的加水，希望面子小一點的話水滴就小一點的往下滴，一邊滴一邊拿快遞攪拌。
  • 步驟 4/11
    我想做帶一點糊糊質感的，就把麵粉弄成這個狀態，然後放到一邊，靜置一下。
  • 步驟 5/11
    鍋裡到少許油，油熱之後下大蒜爆香。
  • 步驟 6/11
    加入絲瓜翻炒。
  • 步驟 7/11
    絲瓜加少許鹽炒軟之後加兩大碗水。水量也根據自己喜歡的的粘稠狀態來調節。第一次做把握不好的話，就稍微多加一點點吧。
  • 步驟 8/11
    水燒開後就可以加麵疙瘩了，一點點的倒，用筷子或者鍋鏟攪拌，如果有黏在一起的，用鍋鏟壓一下就好了。
  • 步驟 9/11
    攪拌均勻的麵疙瘩，煮開之後還是記得要在鍋裡攪拌著煮，大約兩三分鐘吧，把打散的雞蛋一邊攪拌一邊倒入，最後撒上蔥花。
  • 步驟 10/11
    在用雞精和生抽調味即可。
  • 步驟 11/11
    簡直拔牙福音啊。味道也很足，也算清淡無辣椒，營養也全。
釋出於 2018-08-22
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