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南瓜疙瘩湯
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計也許我錯了

南瓜性味甘，溫。歸脾，胃經。有補中益氣，清熱解毒的功效。

秋天是吃南瓜的好季節。

一早一晚，喝碗南瓜疙瘩湯，讓胃暖和和的，特別貼心。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 50g
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
醋 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備的食材。
  • 步驟 2/5
    南瓜去皮，去瓤，洗淨切成小片。麵粉加少許水，用筷子順時針攪拌，成小麵疙瘩狀。
  • 步驟 3/5
    鍋中倒入底油，油熱下姜花煸出香味，下南瓜片翻炒。
  • 步驟 4/5
    注入清水。
  • 步驟 5/5
    水開，下面疙瘩，並用筷子沿鍋邊順時針攪拌幾下。加入鹽，雞精，醋，香油，即可。
小貼士

1 做疙瘩頭時，如果用自來水，水龍頭要擰到最小，成滴狀。

2 鍋中倒入疙瘩頭時，用筷子攪拌，為了防止糊鍋。

釋出於 2022-08-31
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